Петербург проигрывает по фудкортам
По количеству ресторанов в торговых центрах Москва опережает Санкт-Петербург.
Самыми распространенными российскими ресторанными брендами в московских ТЦ являются IL Patio с охватом 22% рынка и «Планета Суши» (16%); наиболее развитой иностранной ресторанной сетью является TGI Friday’s, которая охватывает 8% рынка. В Санкт-Петербурге на самый распространенный ресторанный бренд «Евразия» приходится лишь 12,5% рынка.
Как отмечают эксперты JLL, ресторанные сети в Северной столице не настолько распространены в торговых центрах, как в Москве. При этом велика доля единичных брендов, таких как «Барашки», «Большая Кухня», «Москва» и другие.
«Мы наблюдаем постепенное “взросление” российского потребителя, в первую очередь это справедливо для столичных рынков. Приходя в торговый центр сегодня, он стремится не столько сделать покупки, сколько получить новые впечатления и опыт. Этим обусловлена и трансформация зоны общественного питания в торговом центре: собственники объектов стараются привлекать новые форматы F&B, в том числе авторские концепции, которые прежде практически не рассматривали возможности развития в ТЦ, делать ставку на гурметизацию, здоровое питание, использование локальных продуктов питания и эксклюзивность предложения, – резюмирует Татьяна Мальянова, начальник отдела аренды торговых центров компании JLL. – Расширенная и разнообразная зона общественного питания позволяет торговым центрам расширить свою целевую аудиторию и повысить ее лояльность, увеличить время пребывания посетителей и товарооборот арендаторов».
Депутаты Законодательного Собрания Петербурга в среду приняли за основу законопроект, который приостанавливает рост расчетной единицы окладов чиновников Смольного в 2017 году. С данной инициативой несколько дней назад выступил губернатор города Георгий Полтавченко. Предполагается, что заморозка окладов сэкономит бюджету 850 млн рублей.
Днем ранее спикер ЗакСа Вячеслав Макаров отметил, что "сейчас, в переходный период, когда городская экономика только начала преодолевать спад, мы должны обеспечить гарантированное исполнение всех социальных обязательств и не допустить снижения уровня жизни петербуржцев. Данный законопроект – один из шагов в этом направлении".
Добавим, что в Петербурге принят ряд документов, которые предполагают снижение налоговой нагрузки на бизнес. Об этом заявлял губернатор Георгий Полтавченко.