Шнуровы и фермерский кооператив LavkaLavka в декабре откроют ресторан в центре Петербурга
Сергей и Матильда Шнуровы в содружестве с Фермерским кооперативом LavkaLavka запускают совместный проект - ресторан-бар "КоКоКо", который откроется в первой половине декабря в Санкт-Петербурге на улице Некрасова, 8.
Дизайн ресторана придумывала жена Сергея Шнурова Матильда, он достаточно лаконичный и призван не мешать еде и общению. В основном зале длинная барная стойка, а в центре - большой стол для крупной компании или даже для нескольких. Количество посадочных мест - 70.
Сергей Шнуров, соучредитель "КоКоКо": "Как любой нормальный человек, живущий в центре мировой кулинарии Санкт-Петербурге, я устал от хвостов бегемотов, нежной крокодильей кожи и черепашьих ушей, заботливо приготовленных иностранными шеф-поварами из Бурятии. Хочется простоты, но не опрощения графа Толстого с французским акцентом, а понятного русского языка Лескова в кулинарии. Фермерский проект LavkaLavka занимается трудным, благородным и, как ни странно, вкусным делом. Мне с ними по пути!"
Игорь Гришечкин, шеф-повар "КоКоКо" отметил, что меню нового ресторана будет завязано на фермерских продуктах. "Русские кулинарные традиции вкупе с современными технологиями позволяют переосмыслить национальные идеи, из этого и складывается современная русская кухня"
Фермерский кооператив LavkaLavka объединяет фермеров, покупателей, магазины, рестораны, отели, поставщиков экопродукции, сельскохозяйственной техники.
Заместитель председателя правительства России Дмитрий Рогозин провел сегодня, 6 ноября, в Санкт-Петербурге совещание по вопросу развития оборонно-промышленного комплекса и исполнения государственного оборонного заказа в Северо-Западном федеральном округе. В совещании приняли участие губернатор Санкт-Петербурга Георгий Полтавченко, полномочный представитель Президента России в Северо-Западном федеральном округе Николай Винниченко, губернаторы регионов округа, руководители предприятий военно-промышленного комплекса.
"Занимаясь восстановлением оборонной промышленности, мы должны решить две задачи: реализацию госпрограммы "Вооружение" и возрождение промышленности. Мы не можем себе позволить зависеть технологически от иностранных государств, поэтому нам необходимо освоить выпуск современной продукции и осовременить сами технологии", - сказал Дмитрий Рогозин. Этому, по словам вице-премьера, будет способствовать ряд мер. В частности, разработка закона о госзаказе, активное развитие института государственно-частного партнерства, демонополизация производств, реформа системы защиты прав на интеллектуальную собственность.
Дмитрий Рогозин также сообщил, что в декабре в Петербурге пройдет заседание Морской коллегии, посвященное защите интересов России в Арктике.
Георгий Полтавченко доложил о проблемах петербургских предприятий оборонного комплекса.
"Оборонка очень важна для экономики нашего города, его развития, благополучия его жителей", - сказал губернатор, отметив, что в оборонном секторе работает более 20% занятых в городской промышленности. В число основных исполнителей гособоронзаказа входит 70 петербургских предприятий и организаций. Среди основных проблем Георгий Полтавченко назвал несоблюдение сроков проведения конкурсных процедур. "В результате задерживается финансирование, предприятия работают неэффективно", - сказал он.
Губернатор Петербурга коснулся проблемы кадров в оборонной промышленности. По его словам, одним из способов привлечения и закрепления молодых талантливых специалистов может стать активное строительство арендного жилья. Он также отметил, что город готов готовить рабочие кадры, но для этого необходимо четко сформировать заказ на рабочие специальности и помочь учебным заведениям в оснащении специализированным оборудованием.
Кроме того, Георгий Полтавченко предложил шире привлекать малый бизнес в оборонную промышленность. Он также поддержал предложение создать на базе ОАО "Звезда" мощный центр российского дизелестроения.