Хамон и фуэт— в Кировском районе
Группа «Черкизово» завершила модернизацию завода мясных деликатесов в Синявино.
Разрешение на ввод в эксплуатацию здания после реконструкции выдал госстройнадзор Ленинградской области.
«Завод мясных деликатесов работает в Синявино уже 30 лет, поэтому для меня, как и для каждого строителя в Ленинградской области, узнать о модернизации предприятия — приятная новость. Производство оптимизировали и открыли новые лаборатории. Сегодня оно работает на большой ассортимент продуктов, включая цех с климакамерами, где делают хамон, фуэт и другие испанские деликатесы. Поздравляю строителей и сотрудников завода с завершением очередного этапа развития», — отметил заместитель председателя Правительства Ленинградской области Евгений Барановский.
Справка
Завод по производству колбасных изделий построен в 1994 году. Внутри находятся склад сырья, мясной цех, колбасный цех, климакамеры для созревания колбас и хамона, а также отделы упаковки, хранения и отгрузки. На предприятии работают около 100 человек.
В настоящее время завод «Черкизово» в Синявино полностью специализирован на производстве деликатесной сыровяленой продукции: хамона, фуэта, сальчичона и чоризо. Так как настоящие колбасы покрыты благородной плесенью, производство отделено от других мясных продуктов.
Открытие состоялось в день 180-летия композитора.
Участие в церемонии открытия приняли заместитель председателя правительства Ленинградской области, председатель комитета по сохранению культурного наследия Владимир Цой и маэстро Валерий Гергиев. К памятной дате здесь была создана новая экспозиция, которая рассказывает о жизни великой семьи.
В 2021 году завершилась масштабная реставрация усадьбы, затем сотрудники музея работали над созданием новой экспозиции.
Особняк был построен в 1801 году. В этом доме в 1844 году появился на свет будущий композитор. Здесь же он провёл свои детские годы.
Посетители смогут увидеть обстановку дома семьи композитора и подлинные вещи первой половины XIX века, а также посетить интерактивную семейную зону.