Петербургская сеть «Vлаваше» откроет полсотни новых заведений в 2023 году
Петербургский стрит-фуд Vлаваше до конца этого года рассчитывает открыть до 50 новых заведений. Об этом изданию «Ведомости. Санкт-Петербург» рассказал основатель сети Павел Крупин.
Сейчас сеть насчитывает 75 точек, 60 из них находятся в Петербурге, еще 5 – в Москве, остальные – в других регионах страны. Около 10% точек сети представлены на фудкортах или в уличных торговых павильонах, остальные 90% – это заведения стрит-ритейла площадью 100-150 кв. м.
Новые кафе и точки продаж, помимо Петербурга, будут открыты в Москве (шесть находится в процессе открытия). Также в ближайших планах запуск заведений в Вологде, Нижнем Новгороде, Новосибирске и Подмосковье.
Компания развивается, в основном, по франшизе, и самостоятельно владеет только 18 объектами в Петербурге.
Для франчайзи в среднем вложения в один объект составляют около 8 млн руб. (включая оснащение под ключ). Также выплачивается единоразовый паушальный взнос 800 000 руб. и последующие 6% от выручки ежемесячно. Взамен франчайзер отстраивает помещение, обучает персонал, налаживает процесс работы и отдает в управление партнеру готовую точку продаж.
По оценке Крупина, благодаря запуску новых проектов в 2023 г. сеть сможет увеличить выручку в 1,5-2 раза и довести ее до 2 млрд руб. Параллельно компания планирует развивать еще одно направление – фудтраки. Vлаваше уже имеет четыре фудтрака в Петербурге и надеется дальше продвигать этот вид торговли в других регионах страны, особенно в южных.
В Выборгском районе в связи с производством работ с 16 мая по 3 июля по ремонту дорожного покрытия по проспекту Пархоменко от проспекта Энгельса до 2-го Муринского проспекта.
с 17 по 20 июня закрывается движение транспорта по проспекту Пархоменко от 2-го Муринского проспекта до Болотной улицы.
Объезд: 2-й Муринский проспект, Институтский проспект, Новороссийская улица, Политехническая улица.
Напоминаем, что:
по 17 июня закрыто движение транспорта по проспекту Пархоменко от Болотной улицы до Институтского проспекта.
по 20 июня закрыто движение транспорта по Болотной улице в направлении от 2-го Муринского проспекта к проспекту Пархоменко.
В Красногвардейском районе с 17 июня по 5 июля в связи с производством работ по прокладке электрокабеля ограничивается движение транспорта на перекрестке Новочеркасского и Заневского проспектов.
Напоминаем, что по 8 июля ограничено движение транспорта на перекрестке Заневского проспекта и проспекта Шаумяна.