Петербургская сеть «Vлаваше» откроет полсотни новых заведений в 2023 году
Петербургский стрит-фуд Vлаваше до конца этого года рассчитывает открыть до 50 новых заведений. Об этом изданию «Ведомости. Санкт-Петербург» рассказал основатель сети Павел Крупин.
Сейчас сеть насчитывает 75 точек, 60 из них находятся в Петербурге, еще 5 – в Москве, остальные – в других регионах страны. Около 10% точек сети представлены на фудкортах или в уличных торговых павильонах, остальные 90% – это заведения стрит-ритейла площадью 100-150 кв. м.
Новые кафе и точки продаж, помимо Петербурга, будут открыты в Москве (шесть находится в процессе открытия). Также в ближайших планах запуск заведений в Вологде, Нижнем Новгороде, Новосибирске и Подмосковье.
Компания развивается, в основном, по франшизе, и самостоятельно владеет только 18 объектами в Петербурге.
Для франчайзи в среднем вложения в один объект составляют около 8 млн руб. (включая оснащение под ключ). Также выплачивается единоразовый паушальный взнос 800 000 руб. и последующие 6% от выручки ежемесячно. Взамен франчайзер отстраивает помещение, обучает персонал, налаживает процесс работы и отдает в управление партнеру готовую точку продаж.
По оценке Крупина, благодаря запуску новых проектов в 2023 г. сеть сможет увеличить выручку в 1,5-2 раза и довести ее до 2 млрд руб. Параллельно компания планирует развивать еще одно направление – фудтраки. Vлаваше уже имеет четыре фудтрака в Петербурге и надеется дальше продвигать этот вид торговли в других регионах страны, особенно в южных.
На Петербургском международном экономическом форуме заключено концессионное соглашение о создании в Иванове кампуса мирового уровня.
Документ подписали губернатор Ивановской области Станислав Воскресенский и глава АНО «Кампус Большой Ивановской Мануфактуры» Таисия Погодаева. Учредителем автономной некоммерческой организации является госкорпорация ВЭБ.РФ.
На церемонии присутствовали вице-премьер Дмитрий Чернышенко и министр образования и науки Валерий Фальков.
В рамках концессии реконструируют являющиеся объектом культурного наследия и расположенные в центре Иванова старые фабричные корпуса «Большой Ивановской Мануфактуры». Межвузовский кампус БИМ будет включать общежития на 2500 мест для студентов, образовательный центр, библиотеку, центр популяризации науки для детей, культурно-выставочное пространство и жилой квартал.
Предусмотрено благоустройство набережной реки Уводи на протяжении пяти километров, на площади 21 гектар проведут озеленение, проложат 14 километров велосипедных дорожек.
На выход участники проекта — правительство региона, выступающая в качестве инвестора Группа «Родина» и АНО «Кампус Большой Ивановской Мануфактуры» — намерены получить современное научно-образовательное пространство мирового уровня. Объем капиталовложений оценивается в 10 млрд рублей, строительство должно начаться в 2025 году.
«Кампус – не только комфортная среда для учебы, это система, где создаются кадры будущего и технологии будущего, поскольку обеспечивается очень прочная связь между технологическим предпринимателем – бизнесом и наукой и образованием», - отметил вице-премьер Дмитрий Чернышенко.
«В центре города появится принципиально нового качества городская среда для образования, работы, созидания и жизни», — сказал глава Группы «Родина» Владимир Щекин.
«Сегодняшнее событие – один из показателей ответственного отношения и заинтересованности региона в создании нового современного кампуса – точки притяжения талантливой молодёжи и драйвера развития науки и образования», – подчеркнул министр образования Валерий Фальков.