На Васильевском острове открывается фуд-холл с вьетнамской, турецкой и латинской кухней
24 февраля в общественном пространстве «Линии» открывается фуд-холл, представленный кухнями разных уголков мира.
«Линии» (8-я линия В.О., д. 25) – проект петербургской сети коворкингов «Практик». Общественное пространство разместилось в особняке Карла Задлера. Помимо коворкинга резидентами здесь стали магазины одежды, бьюти-салоны, лекторий и ряд других заведений.
В новом фуд-холле, в частности, разместятся кухни Joly Woo (один из самых заметных вьетнамских проектов в Петербурге), Türk o'clock (новая форма турецкого стритфуда), Paprika Grill Bar (латинская кухня с крафтовым пивом), Amici (итальянский стритфуд), вегетарианское кафе-лавка Greenline, основным продуктом которого являются орехи и «кофейный стартап» 8line.
Хедлайнером программы открытия фуд-холла станет Антон Абрезов («Вкус есть», «Мечтатели», Gras) – один из ведущих молодых шеф-поваров, специализирующихся на авторской кухне.
Как сообщили представители «Линий», он прочитает лекцию о новых и перспективных гастро–направлениях, расскажет, почему так популярна вьетнамская кухня и поможет разобраться в классификации кофе.
Смольный внес изменения в правила размещения на территории Санкт-Петербурга нестационарных торговых объектов, включая летние кафе.
Как сообщили в Комитете имущественных отношений, поправки расширяют возможности использования городских земельных участков для владельцев таких сезонных объектов общественного питания.
Согласно ранее действовавшим нормам, площадь летних кафе не должна была превышать 18 кв. м, высота – 4 м., а площадь земельного участка под сезонными объектами общественного питания не должна быть больше 30 кв. м.
Внесенными поправками данные ограничения были сняты.
Теперь внешний облик летних кафе будет регулироваться только эстетическим регламентом, либо специально разработанным проектом благоустройства, согласованным с Комитетом по градостроительству и архитектуре.
Ограничения остаются лишь для летних кафе, расположенных в зонах охраны объектов культурного наследия: их площадь должна составлять не более 40 кв. м, а высота – не более 3,5 кв. м.