Санкт-Петербург. Фаст-фуд накормит всех
До конца года в Петербурге откроется 30 новых закусочных.
Емкость рынка петербургского фаст-фуда составляет около $500 тыс., а количество предприятий быстрого питания в течение последних двух лет стабильно возрастает на 4% в год. По мнению экспертов, рынок еще далек от насыщения и потребность петербуржцев поесть на скорую руку удовлетворена всего на 30%. В текущем году участники рынка намереваются восполнить этот пробел – они обещают, что до конца года количество закусочных в городе вырастет на 20%.
Столь радужные перспективы связаны в первую очередь с ростом доходов петербуржцев, который в 2004-2005 годах составил в среднем 9% на душу населения. «Потребительский спрос сложился в крупных городах и начинает набирать обороты в небольших. Это дает необходимый толчок для дальнейшего развития фаст-фуда», – считает Валерия Силина, директор по связям с общественностью корпорации «Ростик Групп».
В московской фирме «Бразерс и Компания» также предсказывают интенсивное развитие рынка общепита. «В последние годы произошло значительное увеличение покупательной способности граждан, в первую очередь жителей Москвы и крупных российских городов. В итоге, для многих людей посещение ресторана уже не является чем-то особенным, что можно себе позволить пару раз в году», – рассуждает президент ООО «Бразерс и Компания» Мераб Елашвили.
По прогнозам игроков, в ближайшее время рост числа мест общественного питания будет происходить в основном за счет среднеценовых заведений, так как рынок «дорогой еды» уже в значительной степени сформирован. Планы по масштабному расширению сети своих заведений есть у всех сетевых операторов петербургского рынка. Так, сеть блинных «Чайная ложка» планирует открыть в этом году 5 чайных и еще 35 – в ближайшие 3-4 года (сегодня компания владеет 18 заведениями), ООО «Бразерс и Компания» (сеть ресторанов «Сбарро») в течение года откроет 4 ресторана вдобавок к четырем уже существующим, «Макдональдс» добавит 6 ресторанов к 15 работающим. Кроме них расширяться собирается сеть «Пицца-хат» – она откроет 6 точек – и закусочные KFC – 7 точек.
Готовятся выйти на петербургский рынок и новые игроки – соответствующие планы есть у компаний «Восточный Базар», «Виаджио», американского холдинга Malibu Foods.
По материалам «Коммерсант – СПб»
Столь радужные перспективы связаны в первую очередь с ростом доходов петербуржцев, который в 2004-2005 годах составил в среднем 9% на душу населения. «Потребительский спрос сложился в крупных городах и начинает набирать обороты в небольших. Это дает необходимый толчок для дальнейшего развития фаст-фуда», – считает Валерия Силина, директор по связям с общественностью корпорации «Ростик Групп».
В московской фирме «Бразерс и Компания» также предсказывают интенсивное развитие рынка общепита. «В последние годы произошло значительное увеличение покупательной способности граждан, в первую очередь жителей Москвы и крупных российских городов. В итоге, для многих людей посещение ресторана уже не является чем-то особенным, что можно себе позволить пару раз в году», – рассуждает президент ООО «Бразерс и Компания» Мераб Елашвили.
По прогнозам игроков, в ближайшее время рост числа мест общественного питания будет происходить в основном за счет среднеценовых заведений, так как рынок «дорогой еды» уже в значительной степени сформирован. Планы по масштабному расширению сети своих заведений есть у всех сетевых операторов петербургского рынка. Так, сеть блинных «Чайная ложка» планирует открыть в этом году 5 чайных и еще 35 – в ближайшие 3-4 года (сегодня компания владеет 18 заведениями), ООО «Бразерс и Компания» (сеть ресторанов «Сбарро») в течение года откроет 4 ресторана вдобавок к четырем уже существующим, «Макдональдс» добавит 6 ресторанов к 15 работающим. Кроме них расширяться собирается сеть «Пицца-хат» – она откроет 6 точек – и закусочные KFC – 7 точек.
Готовятся выйти на петербургский рынок и новые игроки – соответствующие планы есть у компаний «Восточный Базар», «Виаджио», американского холдинга Malibu Foods.
По материалам «Коммерсант – СПб»
Подписывайтесь на нас:
Сегодня во второй раз депутаты Законодательного собрания вручили награду за «Лучшее здание, построенное в Санкт-Петербурге».По мнению компетентного жюри, в 2004 году украшением города стало новое здание Банковского комплекса Главного Управления Центрального Банка РФ по Санкт-Петербургу (наб. Фонтанки 68 - на фото). Его по заказу ЦБ РФ построило ЗАО «КОМПАКТ» по архитектурному проекту, подготовленному ЗАО «ИГЛ ГРУП Санкт-Петербург».
Почетными дипломами ЗС награждены и два других финалиста: за жилой дом №137 на Невском проспекте – заказчик ОАО «Строительная корпорация «Возрождение Санкт-Петербурга», подрядчик ООО «СМУ «Диорит», автор проекта ООО «Евгений Герасимов и партнеры». За комплекс жилых зданий на Поклонной горе – заказчик ОАО «Невский синдикат», подрядчик ОАО «Монолитстрой» трест «Монолитстрой-3», автор проекта ООО «АПМ» Ухова В.О.
Это событие, проходившее сегодня в ротонде Мариинского дворца, прокомментировал один из организаторов конкурса председатель постоянной комиссии ЗС по городскому хозяйству, градостроительству и земельным вопросам Михаил Амосов: «Я рад, что по сравнению с прошлым годом количество конкурсантов увеличилось. Все представленные работы были очень интересными, и нам действительно было сложно выбрать победителей. На мой взгляд, это говорит о том, что компании, работающие в строительном бизнесе, все больше задумываются над тем, как сохранить тот особый архитектурный облик нашего города, которым он известен во всем мире.
В нашем конкурсе за одно здание награду получают трое: заказчик, застройщик и архитектор. Поэтому, оценивая объекты, мы в первую очередь обращаем внимание на то, насколько гармонично они взаимодействовали: правильно ли заказчик выбрал место для здания, насколько грамотно, интересно и красиво архитекторы «вписали» объект в окружающую среду, достаточно ли профессионально и качественно строители воплотили замыслы архитекторов и заказчиков в жизнь. Считаю, что наши победители и финалисты блестяще справились с этой задачей.
Очень надеюсь, что все участники конкурса этого года будут сотрудничать с нами и в дальнейшем».
АСН-Инфо
Подписывайтесь на нас: