Санкт-Петербург. Фаст-фуд накормит всех
До конца года в Петербурге откроется 30 новых закусочных.
Емкость рынка петербургского фаст-фуда составляет около $500 тыс., а количество предприятий быстрого питания в течение последних двух лет стабильно возрастает на 4% в год. По мнению экспертов, рынок еще далек от насыщения и потребность петербуржцев поесть на скорую руку удовлетворена всего на 30%. В текущем году участники рынка намереваются восполнить этот пробел – они обещают, что до конца года количество закусочных в городе вырастет на 20%.
Столь радужные перспективы связаны в первую очередь с ростом доходов петербуржцев, который в 2004-2005 годах составил в среднем 9% на душу населения. «Потребительский спрос сложился в крупных городах и начинает набирать обороты в небольших. Это дает необходимый толчок для дальнейшего развития фаст-фуда», – считает Валерия Силина, директор по связям с общественностью корпорации «Ростик Групп».
В московской фирме «Бразерс и Компания» также предсказывают интенсивное развитие рынка общепита. «В последние годы произошло значительное увеличение покупательной способности граждан, в первую очередь жителей Москвы и крупных российских городов. В итоге, для многих людей посещение ресторана уже не является чем-то особенным, что можно себе позволить пару раз в году», – рассуждает президент ООО «Бразерс и Компания» Мераб Елашвили.
По прогнозам игроков, в ближайшее время рост числа мест общественного питания будет происходить в основном за счет среднеценовых заведений, так как рынок «дорогой еды» уже в значительной степени сформирован. Планы по масштабному расширению сети своих заведений есть у всех сетевых операторов петербургского рынка. Так, сеть блинных «Чайная ложка» планирует открыть в этом году 5 чайных и еще 35 – в ближайшие 3-4 года (сегодня компания владеет 18 заведениями), ООО «Бразерс и Компания» (сеть ресторанов «Сбарро») в течение года откроет 4 ресторана вдобавок к четырем уже существующим, «Макдональдс» добавит 6 ресторанов к 15 работающим. Кроме них расширяться собирается сеть «Пицца-хат» – она откроет 6 точек – и закусочные KFC – 7 точек.
Готовятся выйти на петербургский рынок и новые игроки – соответствующие планы есть у компаний «Восточный Базар», «Виаджио», американского холдинга Malibu Foods.
По материалам «Коммерсант – СПб»
Столь радужные перспективы связаны в первую очередь с ростом доходов петербуржцев, который в 2004-2005 годах составил в среднем 9% на душу населения. «Потребительский спрос сложился в крупных городах и начинает набирать обороты в небольших. Это дает необходимый толчок для дальнейшего развития фаст-фуда», – считает Валерия Силина, директор по связям с общественностью корпорации «Ростик Групп».
В московской фирме «Бразерс и Компания» также предсказывают интенсивное развитие рынка общепита. «В последние годы произошло значительное увеличение покупательной способности граждан, в первую очередь жителей Москвы и крупных российских городов. В итоге, для многих людей посещение ресторана уже не является чем-то особенным, что можно себе позволить пару раз в году», – рассуждает президент ООО «Бразерс и Компания» Мераб Елашвили.
По прогнозам игроков, в ближайшее время рост числа мест общественного питания будет происходить в основном за счет среднеценовых заведений, так как рынок «дорогой еды» уже в значительной степени сформирован. Планы по масштабному расширению сети своих заведений есть у всех сетевых операторов петербургского рынка. Так, сеть блинных «Чайная ложка» планирует открыть в этом году 5 чайных и еще 35 – в ближайшие 3-4 года (сегодня компания владеет 18 заведениями), ООО «Бразерс и Компания» (сеть ресторанов «Сбарро») в течение года откроет 4 ресторана вдобавок к четырем уже существующим, «Макдональдс» добавит 6 ресторанов к 15 работающим. Кроме них расширяться собирается сеть «Пицца-хат» – она откроет 6 точек – и закусочные KFC – 7 точек.
Готовятся выйти на петербургский рынок и новые игроки – соответствующие планы есть у компаний «Восточный Базар», «Виаджио», американского холдинга Malibu Foods.
По материалам «Коммерсант – СПб»
Подписывайтесь на нас:
На Исаакиевской площади Петербурга митинговали против принятия нового Генплана.
На Исаакиевской площади перед входом в Мариинский дворец прошел митинг против принятия нового Генерального плана развития Санкт-Петербурга. В митинге участвовали такие партии и движения, как «Яблоко», «Коммунисты Петербурга», «Движение гражданских инициатив», НБП, АКМ. Как говорится в заявлении бюро регионального совета «Яблока», в Генплане проигнорировано общественное мнение и позиция специалистов в вопросе о строительстве намывных территорий в западной части Васильевского острова.
«Яблочники» также обеспокоены тем, что наряду с такими гигантами, как «Газпром», стратегическим инвестором было признано никому не известное ООО «Перспектива» с уставным капиталом в 10 тыс. рублей и единственным учредителем, зарегистрированным на Кипре. Именно этой компании поручена реализация проекта строительства намывных территорий.
Митингующие скандировали «Такой Генплан нам не нужен!», «Нет» отмыву – «да» заливу!». При этом собравшиеся подчеркивали, что протестуют не против собственно принятия Генплана, а против поспешного принятия его недостаточно проработанного варианта. В ходе митинга эксцессов с присутствовавшими сотрудниками милиции у митингующих не произошло.
По материалам ИА «Росбалт»
«Яблочники» также обеспокоены тем, что наряду с такими гигантами, как «Газпром», стратегическим инвестором было признано никому не известное ООО «Перспектива» с уставным капиталом в 10 тыс. рублей и единственным учредителем, зарегистрированным на Кипре. Именно этой компании поручена реализация проекта строительства намывных территорий.
Митингующие скандировали «Такой Генплан нам не нужен!», «Нет» отмыву – «да» заливу!». При этом собравшиеся подчеркивали, что протестуют не против собственно принятия Генплана, а против поспешного принятия его недостаточно проработанного варианта. В ходе митинга эксцессов с присутствовавшими сотрудниками милиции у митингующих не произошло.
По материалам ИА «Росбалт»
Подписывайтесь на нас: