Санкт-Петербург. Фаст-фуд накормит всех
До конца года в Петербурге откроется 30 новых закусочных.
Емкость рынка петербургского фаст-фуда составляет около $500 тыс., а количество предприятий быстрого питания в течение последних двух лет стабильно возрастает на 4% в год. По мнению экспертов, рынок еще далек от насыщения и потребность петербуржцев поесть на скорую руку удовлетворена всего на 30%. В текущем году участники рынка намереваются восполнить этот пробел – они обещают, что до конца года количество закусочных в городе вырастет на 20%.
Столь радужные перспективы связаны в первую очередь с ростом доходов петербуржцев, который в 2004-2005 годах составил в среднем 9% на душу населения. «Потребительский спрос сложился в крупных городах и начинает набирать обороты в небольших. Это дает необходимый толчок для дальнейшего развития фаст-фуда», – считает Валерия Силина, директор по связям с общественностью корпорации «Ростик Групп».
В московской фирме «Бразерс и Компания» также предсказывают интенсивное развитие рынка общепита. «В последние годы произошло значительное увеличение покупательной способности граждан, в первую очередь жителей Москвы и крупных российских городов. В итоге, для многих людей посещение ресторана уже не является чем-то особенным, что можно себе позволить пару раз в году», – рассуждает президент ООО «Бразерс и Компания» Мераб Елашвили.
По прогнозам игроков, в ближайшее время рост числа мест общественного питания будет происходить в основном за счет среднеценовых заведений, так как рынок «дорогой еды» уже в значительной степени сформирован. Планы по масштабному расширению сети своих заведений есть у всех сетевых операторов петербургского рынка. Так, сеть блинных «Чайная ложка» планирует открыть в этом году 5 чайных и еще 35 – в ближайшие 3-4 года (сегодня компания владеет 18 заведениями), ООО «Бразерс и Компания» (сеть ресторанов «Сбарро») в течение года откроет 4 ресторана вдобавок к четырем уже существующим, «Макдональдс» добавит 6 ресторанов к 15 работающим. Кроме них расширяться собирается сеть «Пицца-хат» – она откроет 6 точек – и закусочные KFC – 7 точек.
Готовятся выйти на петербургский рынок и новые игроки – соответствующие планы есть у компаний «Восточный Базар», «Виаджио», американского холдинга Malibu Foods.
По материалам «Коммерсант – СПб»
Столь радужные перспективы связаны в первую очередь с ростом доходов петербуржцев, который в 2004-2005 годах составил в среднем 9% на душу населения. «Потребительский спрос сложился в крупных городах и начинает набирать обороты в небольших. Это дает необходимый толчок для дальнейшего развития фаст-фуда», – считает Валерия Силина, директор по связям с общественностью корпорации «Ростик Групп».
В московской фирме «Бразерс и Компания» также предсказывают интенсивное развитие рынка общепита. «В последние годы произошло значительное увеличение покупательной способности граждан, в первую очередь жителей Москвы и крупных российских городов. В итоге, для многих людей посещение ресторана уже не является чем-то особенным, что можно себе позволить пару раз в году», – рассуждает президент ООО «Бразерс и Компания» Мераб Елашвили.
По прогнозам игроков, в ближайшее время рост числа мест общественного питания будет происходить в основном за счет среднеценовых заведений, так как рынок «дорогой еды» уже в значительной степени сформирован. Планы по масштабному расширению сети своих заведений есть у всех сетевых операторов петербургского рынка. Так, сеть блинных «Чайная ложка» планирует открыть в этом году 5 чайных и еще 35 – в ближайшие 3-4 года (сегодня компания владеет 18 заведениями), ООО «Бразерс и Компания» (сеть ресторанов «Сбарро») в течение года откроет 4 ресторана вдобавок к четырем уже существующим, «Макдональдс» добавит 6 ресторанов к 15 работающим. Кроме них расширяться собирается сеть «Пицца-хат» – она откроет 6 точек – и закусочные KFC – 7 точек.
Готовятся выйти на петербургский рынок и новые игроки – соответствующие планы есть у компаний «Восточный Базар», «Виаджио», американского холдинга Malibu Foods.
По материалам «Коммерсант – СПб»
Подписывайтесь на нас:
Завтра на проспекте Ветеранов в Петербурге состоится День рождения жилого дома.
Необычный праздник состоится 21 мая 2005 года в 12.00 на проспекте Ветеранов перед домом №130, известным в городе как «Лиговский каскад». Новоселы решили отметить факт окончания строительных работ и организовать официальный День рождения дома, в котором им предстоит жить. Строила «Лиговский каскад» компания «Ленстройтрест».
Любопытно, что инициатива проведения праздника принадлежала самим новоселам. Они же стали и главными организаторами будущего торжества. Компания «Ленстройтрест», в свою очередь, поддержала идею «лиговцев» и приготовила по этому случаю подарок – саженцы деревьев, которые в День рождения будут торжественно высажены во дворе.
Стоит отметить, что жители «Лиговского каскада» знакомы друг с другом с самого начала строительства дома, что само по себе уже беспрецедентно, ведь зачастую люди, даже много лет живущие по соседству, не имеют представления, кто их соседи. Быстрое знакомство «лиговцев» состоялось, отчасти, благодаря… интернету. Два года назад по инициативе наиболее деятельных новоселов был создан специальный веб-сайт дома. Здесь будущие соседи активно обсуждали вопросы хода строительных работ, качества отделки квартир, сотрудничества с ТСЖ и, конечно же, знакомились. На сайте была налажена прямая связь с застройщиком. В отдельном его разделе дольщики могли задать любой интересующий вопрос сотрудникам «Ленстройтреста» и получить на него оперативный ответ.
На сайте родилась и была горячо поддержана идея проведения Дня рождения дома. В настоящее время «лиговцы» решают, чей балкон лучше использовать в качестве сцены, готовят бэйджи с «никами», чтобы проще было узнать друг друга, придумывают логотип дома.
На празднике не обойдется без официальной части. В ее программе запланированы выступления руководителей компании-застройщика – ЗАО «Ленстройтрест», самих новоселов и, как было уже сказано, высадка деревьев перед домом. Продолжит праздник неформальное общение.
«Лиговский каскад» является одним из самых ярких объектов компании «Ленстройтрест». Выбор названия дома стал поводом для нешуточных дебатов среди сотрудников предприятия. В итоге, «каскадом» дом стал по причине его необыкновенной архитектуры: комплекс имеет общую площадь 60 000 кв. метров и состоит из четырех, как бы ниспадающих, разноэтажных панельных и кирпично-монолитных корпусов. Второе слово «лиговский» было решено добавить в качестве ориентира на расположение дома в микрорайоне Лигово. Сегодня «Лиговский каскад» – архитектурная доминанта Красносельского района.
АСН-Инфо
Подписывайтесь на нас: