Санкт-Петербург. Фаст-фуд накормит всех
До конца года в Петербурге откроется 30 новых закусочных.
Емкость рынка петербургского фаст-фуда составляет около $500 тыс., а количество предприятий быстрого питания в течение последних двух лет стабильно возрастает на 4% в год. По мнению экспертов, рынок еще далек от насыщения и потребность петербуржцев поесть на скорую руку удовлетворена всего на 30%. В текущем году участники рынка намереваются восполнить этот пробел – они обещают, что до конца года количество закусочных в городе вырастет на 20%.
Столь радужные перспективы связаны в первую очередь с ростом доходов петербуржцев, который в 2004-2005 годах составил в среднем 9% на душу населения. «Потребительский спрос сложился в крупных городах и начинает набирать обороты в небольших. Это дает необходимый толчок для дальнейшего развития фаст-фуда», – считает Валерия Силина, директор по связям с общественностью корпорации «Ростик Групп».
В московской фирме «Бразерс и Компания» также предсказывают интенсивное развитие рынка общепита. «В последние годы произошло значительное увеличение покупательной способности граждан, в первую очередь жителей Москвы и крупных российских городов. В итоге, для многих людей посещение ресторана уже не является чем-то особенным, что можно себе позволить пару раз в году», – рассуждает президент ООО «Бразерс и Компания» Мераб Елашвили.
По прогнозам игроков, в ближайшее время рост числа мест общественного питания будет происходить в основном за счет среднеценовых заведений, так как рынок «дорогой еды» уже в значительной степени сформирован. Планы по масштабному расширению сети своих заведений есть у всех сетевых операторов петербургского рынка. Так, сеть блинных «Чайная ложка» планирует открыть в этом году 5 чайных и еще 35 – в ближайшие 3-4 года (сегодня компания владеет 18 заведениями), ООО «Бразерс и Компания» (сеть ресторанов «Сбарро») в течение года откроет 4 ресторана вдобавок к четырем уже существующим, «Макдональдс» добавит 6 ресторанов к 15 работающим. Кроме них расширяться собирается сеть «Пицца-хат» – она откроет 6 точек – и закусочные KFC – 7 точек.
Готовятся выйти на петербургский рынок и новые игроки – соответствующие планы есть у компаний «Восточный Базар», «Виаджио», американского холдинга Malibu Foods.
По материалам «Коммерсант – СПб»
Столь радужные перспективы связаны в первую очередь с ростом доходов петербуржцев, который в 2004-2005 годах составил в среднем 9% на душу населения. «Потребительский спрос сложился в крупных городах и начинает набирать обороты в небольших. Это дает необходимый толчок для дальнейшего развития фаст-фуда», – считает Валерия Силина, директор по связям с общественностью корпорации «Ростик Групп».
В московской фирме «Бразерс и Компания» также предсказывают интенсивное развитие рынка общепита. «В последние годы произошло значительное увеличение покупательной способности граждан, в первую очередь жителей Москвы и крупных российских городов. В итоге, для многих людей посещение ресторана уже не является чем-то особенным, что можно себе позволить пару раз в году», – рассуждает президент ООО «Бразерс и Компания» Мераб Елашвили.
По прогнозам игроков, в ближайшее время рост числа мест общественного питания будет происходить в основном за счет среднеценовых заведений, так как рынок «дорогой еды» уже в значительной степени сформирован. Планы по масштабному расширению сети своих заведений есть у всех сетевых операторов петербургского рынка. Так, сеть блинных «Чайная ложка» планирует открыть в этом году 5 чайных и еще 35 – в ближайшие 3-4 года (сегодня компания владеет 18 заведениями), ООО «Бразерс и Компания» (сеть ресторанов «Сбарро») в течение года откроет 4 ресторана вдобавок к четырем уже существующим, «Макдональдс» добавит 6 ресторанов к 15 работающим. Кроме них расширяться собирается сеть «Пицца-хат» – она откроет 6 точек – и закусочные KFC – 7 точек.
Готовятся выйти на петербургский рынок и новые игроки – соответствующие планы есть у компаний «Восточный Базар», «Виаджио», американского холдинга Malibu Foods.
По материалам «Коммерсант – СПб»
Подписывайтесь на нас:
Как заявил сегодня на петербургском экономическом форуме Президент РФ Владимир Путин, в современных условиях «выигрывают те страны, которые способны обеспечить развитие новейших технологий».Сегодня начал свою работу IX Петербургский международный экономический форум. Представители более 40 стран мира прибыли в Северную Пальмиру для того, чтобы обсудить актуальные экономические вопросы дня сегодняшнего и определить приоритеты развития на будущее. Как сказала в своем приветственном слове губернатор Санкт-Петербурга Валентина Матвиенко, «форум позволяет «сверить часы» перед тем, как двигаться дальше». Первое пленарное заседание форума посетили Президент России Владимир Путин и Президент Азербайджана Ильхан Алиев.
Особое внимание в ходе работы форума уделяется обсуждению возможностей интеграции России и стран СНГ в мировую экономику в условиях глобализации. Одним из наиболее эффективных путей для достижения этой цели является развитие инновационной деятельности и высокотехнологичных отраслей экономики. Обращаясь к собравшимся, Президент России Владимир Путин подчеркнул, что «сегодня выигрывают те страны, которые способны обеспечить развитие новейших технологий».
Преследуя одну цель – достижение высокого уровня жизни граждан, – каждое государство выбирает свою концепцию развития. «Модели экономического развития – патернализм или либерализм?» - эта тема озаглавила дискуссию, проходившую в ходе пленарного заседания под руководством Германа Грефа с участием представителей российского и зарубежного бизнеса.
На IX Международном экономическом форуме впервые отдельной строкой вынесено обсуждение проблем жилищного строительства. Просуществовавшие на протяжении десятилетия схемы финансирования строительства нежизнеспособны в среде нынешнего законодательства. В ходе круглого стола «Современные финансово-экономические инструменты решения проблем жилищного строительства» будут обсуждаться возможности внедрения мирового опыта по капитализации стройиндустрии.
Вероника Шеменева, АСН-Инфо
Особое внимание в ходе работы форума уделяется обсуждению возможностей интеграции России и стран СНГ в мировую экономику в условиях глобализации. Одним из наиболее эффективных путей для достижения этой цели является развитие инновационной деятельности и высокотехнологичных отраслей экономики. Обращаясь к собравшимся, Президент России Владимир Путин подчеркнул, что «сегодня выигрывают те страны, которые способны обеспечить развитие новейших технологий».
Преследуя одну цель – достижение высокого уровня жизни граждан, – каждое государство выбирает свою концепцию развития. «Модели экономического развития – патернализм или либерализм?» - эта тема озаглавила дискуссию, проходившую в ходе пленарного заседания под руководством Германа Грефа с участием представителей российского и зарубежного бизнеса.
На IX Международном экономическом форуме впервые отдельной строкой вынесено обсуждение проблем жилищного строительства. Просуществовавшие на протяжении десятилетия схемы финансирования строительства нежизнеспособны в среде нынешнего законодательства. В ходе круглого стола «Современные финансово-экономические инструменты решения проблем жилищного строительства» будут обсуждаться возможности внедрения мирового опыта по капитализации стройиндустрии.
Вероника Шеменева, АСН-Инфо
Подписывайтесь на нас: