В Петербурге насчитывается 84 качественные гостиницы с общим номерным фондом 15,849 тыс. номеров
В Санкт-Петербурге на конец 3-го квартала 2012 года насчитывалось 84 качественные гостиницы категории "три-пять звезд" с общим номерным фондом 15,849 тыс. номеров, говорится в исследовании компании GVA Sawyer.
По оценкам экспертов GVA Sawyer, до конца 2012 года будет введено около 500 номеров.
Так, в 4-м квартале 2012 года ожидается открытие трех гостиничных комплексов класса "пять звезд" по адресам Вознесенский проезд, 1 (186 номеров, Four Seasons Hotels and Resorts), улица Правды, дом 10 (120 номеров, Fairmont Raffles Hotels International) и улица Чайковского, 17 (119 номеров, Inter Continental Hotels Group).
При этом в 3-м квартале два проекта по строительству гостиничных комплексов в Петербурге были прекращены.
"Так, компания Setl Group решила отказаться от строительства гостиничного комплекса в Петергофе. Предполагалось, что на участке в 12,7 га будет построено 3 гостиницы, инвестиции в данный проект оценивались в 5 млрд руб., - указывается в докладе. Компания NAI Becar заявила о продаже недостроенной гостиницы с номерным фондом на 137 номеров на Московском проспекте, 73, где теперь появятся апартаменты.
Средняя стоимость номера в трехзвездочных гостиницах в третьем квартале 2012 года, по сравнению с соответствующим периодом 2011 года, увеличилась на 29% и составила 4,298 тыс. руб., а в гостиницах "четыре звезды" - увеличилась на 5%, составив 6,009 тыс. руб.
По данным аналитиков, стоимость размещения в стандартном номере в отелях категории "пять звезд" составила 11,767 тыс. руб. (снижение на 8%, по сравнению с 2011 годом).
Сергей и Матильда Шнуровы в содружестве с Фермерским кооперативом LavkaLavka запускают совместный проект - ресторан-бар "КоКоКо", который откроется в первой половине декабря в Санкт-Петербурге на улице Некрасова, 8.
Дизайн ресторана придумывала жена Сергея Шнурова Матильда, он достаточно лаконичный и призван не мешать еде и общению. В основном зале длинная барная стойка, а в центре - большой стол для крупной компании или даже для нескольких. Количество посадочных мест - 70.
Сергей Шнуров, соучредитель "КоКоКо": "Как любой нормальный человек, живущий в центре мировой кулинарии Санкт-Петербурге, я устал от хвостов бегемотов, нежной крокодильей кожи и черепашьих ушей, заботливо приготовленных иностранными шеф-поварами из Бурятии. Хочется простоты, но не опрощения графа Толстого с французским акцентом, а понятного русского языка Лескова в кулинарии. Фермерский проект LavkaLavka занимается трудным, благородным и, как ни странно, вкусным делом. Мне с ними по пути!"
Игорь Гришечкин, шеф-повар "КоКоКо" отметил, что меню нового ресторана будет завязано на фермерских продуктах. "Русские кулинарные традиции вкупе с современными технологиями позволяют переосмыслить национальные идеи, из этого и складывается современная русская кухня"
Фермерский кооператив LavkaLavka объединяет фермеров, покупателей, магазины, рестораны, отели, поставщиков экопродукции, сельскохозяйственной техники.