Эксперты: Операторы общепита являются самыми активными игроками на рынке Петербурга
Операторы общепита сегодня являются наиболее активными игроками на рынке коммерческой недвижимости Санкт-Петербурга. В настоящее время основные арендаторы в этом сегменте - семейные рестораны средней ценовой категории, кофейни и фаст-фуды минимального формата, отмечают эксперты АРИН.
"Среди требований, которые арендаторы предъявляют к объектам, хорошее месторасположение, наличие мощностей и надлежащим образом оформленные документы для получения лицензирования на объекте", - рассказывает заместитель директора департамента коммерческой недвижимости АРИН Ольга Фахрутдинова.
Основные различия в требованиях к помещениям в метраже и технических характеристиках. Рестораны предпочитают объекты площадью 200-500 кв. м в спальных районах или центральной части города, кофейни часто любят арендовать площадки 100-200 кв. м в локациях с высоким пешеходным трафиком. Фаст-фуды минимального формата предпочитают маленькие объекты - 50-150 кв. м.
Ольга Фахрутдинова говорит, что кофейни хотят витринные окна, рестораны любят террасы. "Например, за последний год в Санкт-Петербурге пользуются успехом рестораны с панорамным видом. Рестораторы готовы бороться за такие места, - отмечает Фахрутдинова. - К сожалению, в центре города большинство зданий являются памятниками архитектуры и не позволяют реализовывать подобные проекты. При реконструкции инвесторы сталкиваются с огромными проблемами".
Средние ставки для кофеен составляют 2,5-8 тыс. руб. за кв. м в месяц, для фаст-фуда - около 2,5-6 тыс. руб., для семейных ресторанов - порядка 1,2-3 тыс. руб.
Эксперты отмечают, что рынок активно развивается, появляются интересные проекты. Так, один из операторов общепита в последние полгода задал высокий темп развития в данном сегменте, открывая рестораны различного формата. В результате компания столкнулась с проблемой подбора персонала и организовала свой обучающий центр, арендовав для этого торговый комплекс.
"В Санкт-Петербург, по примеру Москвы, придут ночные клубы и рестораны иностранных и российских знаменитостей, - прогнозирует Ольга Фахрутдинова. - Сегодня у нас уже есть заявки на поиск помещения для таких объектов".
Также можно ожидать рост и в сегменте фаст-фуда из-за выхода новых сетей, которые могут занять определенную долю рынка быстрого питания.
В рамках V Петербургского международного инновационного форума, проходящего в "Ленэкспо", состоялась презентация концепций комплексного перспективного развития двух из семи выделенных для реновации территорий исторического центра - "Конюшенная" и "Северная Коломна - Новая Голландия". В следующем году проекты выставят на общественное голосование.
Всего на конкурс по развитию центра поступило 11 заявок от 7 студий - ООО "Архитектурная мастерская "Студия 44", ООО "Санкт-Петербургская архитектурная ассоциация А.А.Литвинова", ООО "ППФ "А.ЛЕН", "ООО "Содис-Строй", ООО "ГЕНПРОЕКТ", ООО "ГОРПРОЕКТ", ООО "Спектрум-Холдинг".
Участники презентовали решения с различной степенью радикальности преобразования среды. Например, бюро А.А. Литвинова предложило перекрыть автомобильное движение на Дворцовой набережной и пустить его по подводному тоннелю, "ГЕНПРОЕКТ" - создать подземное пространство под Марсовым Полем и практически всем центром и воссоздать Благовещенский собор, а "Содис-Строй" - снести значительную часть зданий на набережной реки Пряжки, сохранив только фасадную часть, и реконструировать их под жилье и торгово-деловой центр.
По словам главы КЭРППИТа Дениса Цуканова, в IV квартале этого года представленные концепции будут выставлены на суд жюри. В его состав войдут деятели культуры и искусства, профессионального сообщества, девелоперы, градозащитники и представители органов власти. Затем получившие одобрение жюри концепции выйдут на общественное обсуждение. В течение 2013 года горожане смогут обсуждать и голосовать за понравившиеся проекты. Параллельно будет вестись подготовка изменений нормативной базы и инженерное и историко-культурное обследование выделенных территорий. На эти цели в бюджете следующего года заложен 1 млрд руб., также рассказал Денис Цуканов.
Работы по преобразованию кварталов начнутся в конце 2014 или 2015 году. На реновацию территорий в рамках программы "Сохранение исторического центра Санкт-Петербурга на 2013-2018 годы" из городского бюджета будет выделено 69 млрд руб. Также городская власть планирует привлечь 300-500 млн долларов частных инвестиций, а 30% от общей суммы вложений составят средства федерального бюджета, добавил господин Цуканов. Конкурсы по развитию остальных пяти территорий будут проводиться по мере появления целевых бюджетных средств.
Конкурс идей по развитию территорий стартовал в мае 2012 года по инициативе правительства Петербурга. Площадь территории "Конюшенная", ограниченной Дворцовой наб., наб. Лебяжьей канавки, наб. Реки Мойки, наб. Канала Грибоедова, Невским пр. составляет 59,15 га. Площадь территории "Северная Коломна - Новая Голландия", ограниченной Английской наб., ул. Труда, наб. Крюкова канала, ул. Декабристов, Лермонтовским пр., наб. Реки Пряжки и наб. Новоадмиралтейского канала, - 67,78 га.