Кафе и рестораны продолжают экспансию в Петербурге в 2010 г.
С начала 2010 г. Astera завершила 10 сделок по аренде помещений для операторов общественного питания общей площадью 2600 кв. м. Активнее других развиваются сети фаст-фуда и кофейни, но есть примеры сделок и с ресторанами более высокого уровня, сообщает пресс-служба компании.
Активно расширяет сеть своих точек в Петербурге ООО «Яркая звезда», развивающая по франшизе сеть быстрого питания Carl’s Junior. Компания планирует открыть в ближайшие месяцы еще 3 точки в городе, в дополнение к 8-ми уже существующим. Ресторан на Сенной пл. откроется в начале мая, открытие точки в ТЦ «Северная Галерея» на пр. Просвещения запланировано на июнь. Еще один ресторан сети площадью 350 кв. м на Большом пр. П.С. начнет работу в июле 2010 г.
ООО «Кофе Сэт» - владелец мастер-франшизы на территории РФ сети венских кофеен Coffeeshop Company продолжает активную экспансию. 1 мая в Санкт-Петербурге на Невском пр., откроется сразу две кофейни под этим брентом площадью 150-250 кв. м. Компания менее чем за 2 года уже открыла в Санкт-Петербурге, Москве и других городах-миллионниках 10 собственных кофеен, а так же кофейню по франчайзингу. В ближайшие 2 месяца количество точек достигнет 15.
Фаст-фуд не прекращал развитие и в течение 2009 г., а в 2010 г. к заведениям быстрого питания и кофейням присоединились рестораны более высокого уровня. Например, суши-ресторан «Банзай» площадью 460 кв. м в апреле принял первых посетителей на пр. Большевиков. Ресторан Italy открылся в галерее бутиков «Априори» на Большом пр. П.С., на месте другого итальянского ресторана Lorenzo №5. Учредители ресторана «Чеховъ» откроют новое заведение на Малой Морской ул., рядом с будущей станцией метро «Адмиралтейская». Компания Astera участвовала во всех перечисленных сделках по аренде помещений в качестве брокера.
«В настоящий момент в работе у нашей компании еще несколько сделок с операторами общественного питания, планирующими расширять свои сети в Санкт-Петербурге, что служит свидетельством активного развития сегмента в 2010 г. При этом предложение помещений под кафе и рестораны в городе ограничено, в силу требований, которые предъявляют такие арендаторы к объектам. Ставки аренды для операторов общепита составляют около 1000 рублей за 1 кв. м в месяц. Наиболее востребованные места – центр, Невский пр., Сенная пл., Садовая ул., Петроградская сторона, а также проходные места в спальных районах, рядом со станциями метро», - отмечает директор по развитию бизнеса Astera St.Petersburg Людмила Рева.
В ходе выездного заседания эксперты Совета по культурному наследию осмотрели дачу Гаусвальд на углу Большой и 2-й Березовой аллей (Каменный остров) вместе с представителями собственника здания – ООО «Импульс». Как рассказала перед осмотром председатель КГИОП Вера Дементьева, степень разрушения деревянных конструкций здания будет окончательно установлена после поэтапного демонтажа обшивки.
По данным историко-культурной экспертизы ФГУП «Спецпроектреставрация», деревянные конструкции поражены несколькими видами древесных грибков. Особняк в стиле модерн, построенный в 1898 г. по проекту Владимира Чагина и Василия Шене, в советский период использовалось для размещения колонии для малолетних, позже – как профилакторий ЛМЗ. В 1990-х гг., когда предприятие не могло содержать здание, оно было герметически закупорено. Поскольку деревянные стены были облицованы кафелем, сложились условия для распространения грибка. Степень износа была оценена экспертами в 85%. Предполагалось, что Лесотехническая академия проведет независимую экспертизу, однако она так и не состоялась.
По словам В.Дементьевой, в течение недели собственник получит техническое задание от КГИОП и сможет одновременно приступить к демонтажу обшивки и проектированию. Эти работы будут осуществляться ООО «Литейная часть-91» совместно с компанией-собственником. Как пояснила представитель ООО "Импульс» Ольга Романова, у компании есть собственная проектная организация.
Работы по уточнению степени аварийности и проектированию реставрации будут проводиться под контролем КГИОП. Ожидается, что этот этап будет завершен к концу 2010 г., после чего начнутся восстановительные работы, с которыми, как напоминает В.Дементьева, медлить нельзя.
«К сожалению, характер и степень повреждения на этом объекте гораздо большей, чем в Каменноостровском театре», - подчеркнула она. По оценке В.Дементьевой, реставрация здания будет серьезной, жесткой и хирургической. При этом каждый неповрежденный элемент предполагается частично или полностью сохранить. Сохранные элементы деревянных конструкций будут возвращены на место методом анастилоза.
«Древесину можно вылечить от грибов. Она после этого будет выглядеть эстетично, но не сможет выполнять несущие функции», - пояснила она. Таким образом, методика работы будет зависеть, прежде всего, от степени поврежденности несущих конструкций. В любом случае здание должно быть восстановлено в первоначальном виде.
Член Совета по культурному наследию Олег Иоаннисян, принимавший участие в осмотре объекта, считает, что требуемые работы – именно реставрационные, и необходимости в полном демонтаже здания нет. Он отмечает также , что в бывшей даче к настоящему времени отсутствуют какие-либо ценные предметы интерьера.