Санкт-Петербург. На хлебных местах
В течение ближайших полутора лет в Петербурге останется лишь несколько крупных производителей хлеба. На месте других построят бизнес-центры и гостиницы.В течение ближайших полутора лет на рынке останется лишь несколько крупных производителей хлеба. Из-за стабильного падения спроса на хлебобулочные изделия остальные игроки будут вынуждены либо продать свои предприятия, либо перепрофилировать цеха под коммерческую недвижимость. Столь мрачный прогноз сделали участники рынка в кулуарах Межрегиональной конференции по хлебопечению, прошедшей в Санкт-Петербурге в минувшую пятницу.
Потребление хлеба, самого дешевого продукта питания, растет лишь при снижении доходов населения. Так, в 1998-1999 годах каждый россиянин съедал примерно по 80 кг хлеба в год. Однако, начиная с 2000 года, объем потребления этого продукта ежегодно снижался на 8-10%. «Покупатель предпочитает теперь приобретать оригинальные, нетрадиционные хлебобулочные изделия, например багеты, булочки для гамбургеров, – в горячем виде и поближе к дому. Это привычно для Европы и становится нормой для россиян», – считает Елена Додукова, и. о. руководителя службы маркетинга компании «Пекарь».
По словам исполнительного директора ассоциации «Хлебопеки Петербурга» Александра Зорина, постепенное снижение спроса на хлеб в ближайшие полтора года приведет к радикальным изменениям на этом рынке и к заметному уменьшению числа производителей. «Уже к концу первого квартала 2006 года c рынка уйдут игроки, которые не смогли адаптироваться к новым условиям рынка», – отмечает Людмила Зубакова, генеральный директор группы компаний «Балтийский хлеб».
Напомним, что в августе этого года прекратил выпуск хлеба Смольнинский хлебозавод, входивший в число крупнейших предприятий города. «Этим летом мы оценили экономическую эффективность работы предприятия и приняли решение об остановке завода. Сейчас мы сдаем помещения в аренду и намерены разработать проект строительства гостинично-офисного комплекса на территории завода», – сообщил генеральный директор Смольнинского хлебозавода Сергей Воробьев.
По мнению экспертов, уже к весне следующего года к похожим выводам могут прийти и другие производители. «Большинство хлебных предприятий, особенно выпускающих менее 55-50 тонн в сутки, вынуждены будут либо перепрофилировать, либо продавать собственные площади», – прогнозирует руководитель ОАО «Каравай» Николай Тютюнников. Отметим, что сегодня в городе работает около 15 хлебных заводов, при этом практически вся земля, на которой они стоят, выкуплена предприятиями в собственность.
Источник: «Коммерсант-СПб»
Потребление хлеба, самого дешевого продукта питания, растет лишь при снижении доходов населения. Так, в 1998-1999 годах каждый россиянин съедал примерно по 80 кг хлеба в год. Однако, начиная с 2000 года, объем потребления этого продукта ежегодно снижался на 8-10%. «Покупатель предпочитает теперь приобретать оригинальные, нетрадиционные хлебобулочные изделия, например багеты, булочки для гамбургеров, – в горячем виде и поближе к дому. Это привычно для Европы и становится нормой для россиян», – считает Елена Додукова, и. о. руководителя службы маркетинга компании «Пекарь».
По словам исполнительного директора ассоциации «Хлебопеки Петербурга» Александра Зорина, постепенное снижение спроса на хлеб в ближайшие полтора года приведет к радикальным изменениям на этом рынке и к заметному уменьшению числа производителей. «Уже к концу первого квартала 2006 года c рынка уйдут игроки, которые не смогли адаптироваться к новым условиям рынка», – отмечает Людмила Зубакова, генеральный директор группы компаний «Балтийский хлеб».
Напомним, что в августе этого года прекратил выпуск хлеба Смольнинский хлебозавод, входивший в число крупнейших предприятий города. «Этим летом мы оценили экономическую эффективность работы предприятия и приняли решение об остановке завода. Сейчас мы сдаем помещения в аренду и намерены разработать проект строительства гостинично-офисного комплекса на территории завода», – сообщил генеральный директор Смольнинского хлебозавода Сергей Воробьев.
По мнению экспертов, уже к весне следующего года к похожим выводам могут прийти и другие производители. «Большинство хлебных предприятий, особенно выпускающих менее 55-50 тонн в сутки, вынуждены будут либо перепрофилировать, либо продавать собственные площади», – прогнозирует руководитель ОАО «Каравай» Николай Тютюнников. Отметим, что сегодня в городе работает около 15 хлебных заводов, при этом практически вся земля, на которой они стоят, выкуплена предприятиями в собственность.
Источник: «Коммерсант-СПб»
Подписывайтесь на нас:
Питерские ритейлоры начали экспансию в регионы.Первый гипермаркет сети «Лента» за пределами Санкт-Петербурга откроется в 2006 году в Астрахани, где компания получила в аренду участок в 3,4 га в центре города. Мэрия Астрахани разослала приглашение сразу нескольким федеральным торговым сетям, но первой откликнулась «Лента». До сих пор региональные администрации не проявляли подобной инициативы, говорят торговцы.
Первый гипермаркет «Лента» открылся в 1999 году. Сейчас в сеть входят семь магазинов формата cash & carry в Санкт-Петербурге и Ленинградской области, еще три откроются до конца года в этом же регионе. Оборот сети в 2004 году возрос на 57% до $451 млн. В этом году выручка планируется в размере $700 млн. Собственники не раскрываются.
По данным госстатистики на ноябрь 2004 года, средняя зарплата в Астраханской области была самой высокой в Южном федеральном округе – 5588 руб., объем розничной торговли продуктами – 26 млрд руб.
Во вторник «Лента» подпишет с мэрией Астрахани соглашение об аренде на 49 лет участка площадью 3,4 га на ул. Николая Островского в центре города, рассказал председатель правления «Ленты» Олег Жеребцов. Вице-мэр Астрахани Евгений Аптекарь подтвердил договоренности между администрацией города и ритейлором. По его словам, «Лента» обещала открыть гипермаркет в Астрахани в течение года.
Петербургская сеть «Лента» ищет участки в регионах с начала этого года. Компания встречалась с администрацией и землевладельцами Ростова-на-Дону, Нижнего Новгорода, Краснодара, Екатеринбурга и др. При этом «Ленту» больше интересовали участки от 10 га, половину которых можно было бы предложить ритейлору другого профиля. Например, один из первых DIY-магазинов Castorama займет 3,5 га рядом с гипермаркетом «Лента» (участок 4 га) на Дальневосточном шоссе в Санкт-Петербурге.
Площадь стандартного гипермаркета «Лента» составляет 12 000 кв. м, обычно магазин занимает участок порядка 3-4 га. Инвестиции в каждый из питерских магазинов превышают $20 млн. Предполагается, что в четыре комплекса, запланированных на этот год, будет вложено совокупно $85 млн, а общая программа на год – $103 млн.
Гипермаркет в Астрахани, по словам Жеребцова, обойдется дешевле – в $17-18 млн.
Источник: «Ведомости»
Подписывайтесь на нас: