Хамон и фуэт— в Кировском районе
Группа «Черкизово» завершила модернизацию завода мясных деликатесов в Синявино.
Разрешение на ввод в эксплуатацию здания после реконструкции выдал госстройнадзор Ленинградской области.
«Завод мясных деликатесов работает в Синявино уже 30 лет, поэтому для меня, как и для каждого строителя в Ленинградской области, узнать о модернизации предприятия — приятная новость. Производство оптимизировали и открыли новые лаборатории. Сегодня оно работает на большой ассортимент продуктов, включая цех с климакамерами, где делают хамон, фуэт и другие испанские деликатесы. Поздравляю строителей и сотрудников завода с завершением очередного этапа развития», — отметил заместитель председателя Правительства Ленинградской области Евгений Барановский.
Справка
Завод по производству колбасных изделий построен в 1994 году. Внутри находятся склад сырья, мясной цех, колбасный цех, климакамеры для созревания колбас и хамона, а также отделы упаковки, хранения и отгрузки. На предприятии работают около 100 человек.
В настоящее время завод «Черкизово» в Синявино полностью специализирован на производстве деликатесной сыровяленой продукции: хамона, фуэта, сальчичона и чоризо. Так как настоящие колбасы покрыты благородной плесенью, производство отделено от других мясных продуктов.
Зампред Правительства Ленобласти, глава регионального комитета по сохранению культурного наследия Владимир Цой рассказал, что в поселке Пятая Гора Волосовского района подходят к концу консервационные работы в храме (Троицкой церкви).
"Укреплены, насколько возможно, стены и колонны, возведены леса, на которые опёрта временная кровля. Сделаны тяжи по периметру и внутри памятника. Разобраны отвалы из обрушившейся кладки. После таяния снега будут отсортированы крупные каменные элементы, обрушившиеся ранее", - пишет глава комитета.
Владимир Цой отметил, что работы проводились бережно: строители старались сохранить даже птичьи гнезда.