Петербургская сеть «Vлаваше» откроет полсотни новых заведений в 2023 году
Петербургский стрит-фуд Vлаваше до конца этого года рассчитывает открыть до 50 новых заведений. Об этом изданию «Ведомости. Санкт-Петербург» рассказал основатель сети Павел Крупин.
Сейчас сеть насчитывает 75 точек, 60 из них находятся в Петербурге, еще 5 – в Москве, остальные – в других регионах страны. Около 10% точек сети представлены на фудкортах или в уличных торговых павильонах, остальные 90% – это заведения стрит-ритейла площадью 100-150 кв. м.
Новые кафе и точки продаж, помимо Петербурга, будут открыты в Москве (шесть находится в процессе открытия). Также в ближайших планах запуск заведений в Вологде, Нижнем Новгороде, Новосибирске и Подмосковье.
Компания развивается, в основном, по франшизе, и самостоятельно владеет только 18 объектами в Петербурге.
Для франчайзи в среднем вложения в один объект составляют около 8 млн руб. (включая оснащение под ключ). Также выплачивается единоразовый паушальный взнос 800 000 руб. и последующие 6% от выручки ежемесячно. Взамен франчайзер отстраивает помещение, обучает персонал, налаживает процесс работы и отдает в управление партнеру готовую точку продаж.
По оценке Крупина, благодаря запуску новых проектов в 2023 г. сеть сможет увеличить выручку в 1,5-2 раза и довести ее до 2 млрд руб. Параллельно компания планирует развивать еще одно направление – фудтраки. Vлаваше уже имеет четыре фудтрака в Петербурге и надеется дальше продвигать этот вид торговли в других регионах страны, особенно в южных.
Столичные власти согласовали девелоперу ГК ПИК застройку части территории промзоны «Калошино» на востоке Москвы. Новые дома появятся по адресу 2-й Иртышский проезд, вл. 6-8.
Всего ПИК планирует возвести 478 728 квадратных метров недвижимости, из которых 423 500 – жилье. Кроме того, в квартале появятся школа на 950 мест и детский сад на 475 дошкольников.
Кроме того, на прошлой неделе девелопер вывел на рынок новый жилой комплекс «Ярославский квартал». Комплекс разместится недалеко от парка «Лосиный остров». Архитектурная концепция застройки разработана бюро Rhizome.