Петербургская сеть «Vлаваше» откроет полсотни новых заведений в 2023 году
Петербургский стрит-фуд Vлаваше до конца этого года рассчитывает открыть до 50 новых заведений. Об этом изданию «Ведомости. Санкт-Петербург» рассказал основатель сети Павел Крупин.
Сейчас сеть насчитывает 75 точек, 60 из них находятся в Петербурге, еще 5 – в Москве, остальные – в других регионах страны. Около 10% точек сети представлены на фудкортах или в уличных торговых павильонах, остальные 90% – это заведения стрит-ритейла площадью 100-150 кв. м.
Новые кафе и точки продаж, помимо Петербурга, будут открыты в Москве (шесть находится в процессе открытия). Также в ближайших планах запуск заведений в Вологде, Нижнем Новгороде, Новосибирске и Подмосковье.
Компания развивается, в основном, по франшизе, и самостоятельно владеет только 18 объектами в Петербурге.
Для франчайзи в среднем вложения в один объект составляют около 8 млн руб. (включая оснащение под ключ). Также выплачивается единоразовый паушальный взнос 800 000 руб. и последующие 6% от выручки ежемесячно. Взамен франчайзер отстраивает помещение, обучает персонал, налаживает процесс работы и отдает в управление партнеру готовую точку продаж.
По оценке Крупина, благодаря запуску новых проектов в 2023 г. сеть сможет увеличить выручку в 1,5-2 раза и довести ее до 2 млрд руб. Параллельно компания планирует развивать еще одно направление – фудтраки. Vлаваше уже имеет четыре фудтрака в Петербурге и надеется дальше продвигать этот вид торговли в других регионах страны, особенно в южных.
В Нагорном районе компания Capital Group построит и передаст городу учебный комплекс для включения в столичную систему образования. Объект будет возводиться по адресу: Нагорный проезд, владение 2, владение 3, строения 2-7, 9-13 (ЮАО). Об этом сообщила председатель Москомстройинвеста Анастасия Пятова.
Руководитель Москомстройинвеста отметила, что договор о передаче будет заключен с ООО «Дикта-О», которое планирует осуществить строительство жилого комплекса в Нагорном районе. В документе будут отражены параметры и порядок передачи объекта в собственность города.
«Застройщик за счет собственных средств обеспечит строительство учебного комплекса на 225 мест, в составе которого предусмотрены блок начальных классов на 150 мест и детский сад на 75 мест. В рамках договора объект будет передан городу», – рассказала Анастасия Пятова.