От кофеен к сервисам: как изменится стрит-ритейл в строящихся жилых комплексах
В начале 2026 года в Москве массово закрываются заведения общепита и, согласно прогнозам разных аналитиков, тренд продолжится. Как уточняют в Plus Development, основные причины - повышение налогов, рост стоимости аренды и общее экономическое давление на малый и средний бизнес.
В компании рассказали, какие форматы будут определять портрет стрит-ритейла в массовых новостройках Москвы в 2026-2028 гг. и развиваться успешнее, чем общепит.
Есть ли жизнь для общепита в ЖК
Очень сильный удар приходится именно на кофейни, пекарни и небольшие кафе - форматы, которые обычно активно заполняли первые этажи новостроек комфорт- и бизнес-класса. Правда, в строящихся жилых комплексах, особенно в крупных кластерах, картина заметно отличается от общей по городу. Здесь стрит-ритейл работает в «закрытой экосистеме»: основной трафик генерируют жители дома и ближайших корпусов в радиусе 5-10 минут пешком. Такой локальный спрос гораздо устойчивее к общему экономическому спаду, чем случайный поток на центральных улицах или в торговых коридорах. Но и тут есть «порог выживаемости», отмечают аналитики Plus Development.
В компании считают, что полноценные кофейни с посадкой или пекарни с залом требуют примерно от 3-5 тысяч человек в шаговой доступности. Ниже этого порога такие форматы могут быстро становиться убыточными - и именно они чаще всего закрываются или переформатируются. Для них правильнее подбирать крупные ЖК.
Гораздо лучше будут выживать гибридные варианты: кофе с собой, доставка готовой еды, кулинарии без посадочных мест.
В Plus Development подчеркивают, что тренд на гибридные форматы важно учитывать в любом случае – вне зависимости от типа бизнеса. Например, в салоне красоты или цветочном магазине можно установить хорошую кофе-машину и продавать напитки.
Сервисы бьют кофейни
Самые устойчивые и востребованные категории в ближайшей перспективе - сервисы и товары повседневного спроса, которые жители предпочитают брать «у дома», не тратя время на поездки.
В Plus Development уточняют, что на уровне стрит-ритейла в новых ЖК наиболее перспективными в 2026-2028 гг. будут следующие форматы:
- аптеки;
- медицинские услуги (лаборатории и т.п.);
- детские сервисы (клубы, кружки);
- пункты выдачи заказов;
- услуги для животных;
- сетевые минимаркеты, кулинарии;
- студии красоты, маникюра, мужские парикмахерские;
- мелкие сети, продающие стройматериалы и хозтовары;
- цветочные магазины.
«Эти форматы показывают минимальную волатильность: люди не перестают болеть, ухаживать за животными, получать посылки или делать мелкий ремонт даже в кризис. В качественных новых ЖК вакантность в таких помещениях остается низкой, а заполняемость идет быстрее, чем в старом фонде. Общепит тоже важен, но сегодня в контексте стрит-ритейла в новостройках безопаснее ориентироваться на повседневные сервисы, которые реально нужны жителям», - говорит Елена Деренговская, главный менеджер по продукту коммерческой недвижимости Plus Development.
Аналитический центр Домклик изучил данные своей витрины по стоимости 1 кв. м на рынке новостроек в августе-сентябре 2025 года в региональных центрах, а также в крупных и курортных городах. На основе этих данных эксперты вычислили разницу в ценах и выделили города с наибольшим снижением в процентном соотношении за указанный срок.
Алексей Лейпи, директор департамента «Домклик» Сбербанка:
За период с августа по сентябрь 2025 года стоимость квартир на первичном рынке наиболее снизилась в подмосковном Домодедово (-11,1%), а также курортных городах Ставропольского края – Минеральных Водах (-6,8%) и Пятигорске (-4,7%).
Одна из особенностей рейтинга городов-лидеров по снижению цен на первичном рынке – в нем широко представлены города Подмосковья (4 города) и Ставропольского края (3 города).
Самое значительное снижение цен по итогам августа-середины сентября зафиксировано в Домодедово, где кв. м упал более чем на 11%: со 171,5 тыс. руб. до 152,5 тыс. рублей. В других городах Московской области отрицательная динамика скромнее. Так, в Одинцово цены уменьшились на 1,3% (с 223,5 до 220,5 тыс. руб.), а в Клине и Наро-Фоминске на 0,4% и 0,3% соответственно.
В тройку городов с самыми подешевевшими квартирами на первичном рынке вошли Минеральные Воды (-6,8%) и Пятигорск (-4,7%), расположенные в Ставропольском крае. В Минеральных Водах стоимость квадратного метра теперь составляет 110 тыс. руб., а в Пятигорске – 167 тыс. руб. Помимо курортных городов Ставропольского края, цены снизились и в региональном центре – Ставрополе (-2%).
За пределами топ-3 городов остался Новороссийск, где кв. м стал дешевле на 4,6% и сейчас оценивается в 215 тыс. руб.
В Мурманске «метр» в новостройке стал стоить 135 тыс. руб. (-4,2%), а в Саранске, столице Республики Мордовия, чуть более 115 тыс. руб. (-4%). Наконец, в Краснодаре снижение составило 0,5% – до 166 тыс. руб.
Стоит отметить, что за период август-сентябрь 2025 года в почти 50 городах цены не изменились.
В январе-августе 2025 года в Москве зарегистрировано 73 009 договоров долевого участия в строительстве на рынке жилой и нежилой недвижимости с использованием эскроу-счетов. Доля таких первичных сделок за 8 месяцев в Москве впервые составила 98,5%, рассказала Мария Макарова, заместитель руководителя Управления Росреестра по Москве.
За год (86 530 ДДУ за 8 месяцев 2024 года) число ДДУ с эскроу снизилось на 15,6%; к аналогичному периоду 2023 года (86 367 ДДУ) динамика составила -15,5%.
«Несмотря на снижение в количественном выражении, доля эскроу-сделок с первичной недвижимостью за 8 месяцев выросла за год на 1,4% и впервые превысила отметку 98%», — прокомментировала Мария Макарова.
Строительство объектов в рамках 214-ФЗ в столице ведется под контролем Мосгосстройнадзора.
«В настоящее время на территории Москвы реализуется около 470 проектов долевого строительства, из них более 440 — с использованием счетов эскроу. Защита прав и законных интересов дольщиков остается приоритетной задачей Комитета. Специалисты профильного Управления на постоянной основе осуществляют анализ объектов с точки зрения соблюдения сроков строительства, финансовой дисциплины застройщиков, порядка оформления документации и предоставления отчетности», — отметил Антон Слободчиков, председатель Комитета государственного строительного надзора города Москвы.
В августе 2025 года Росреестром по Москве зарегистрировано 8 734 ДДУ с эскроу. Число первичных сделок с применением проектного финансирования снизилось к предыдущему месяцу (9 359 ДДУ) на 6,7%, но выросло год к году (8 491 ДДУ в августе 2024 года) на 2,9%. К рекордному августу 2023 года (15 531 ДДУ) динамика составила -43,8%.
Доля ДДУ с эскроу при этом осталась на уровне августа прошлого года (97,9%) с незначительной разницей в 0,1%.
