От кофеен к сервисам: как изменится стрит-ритейл в строящихся жилых комплексах
В начале 2026 года в Москве массово закрываются заведения общепита и, согласно прогнозам разных аналитиков, тренд продолжится. Как уточняют в Plus Development, основные причины - повышение налогов, рост стоимости аренды и общее экономическое давление на малый и средний бизнес.
В компании рассказали, какие форматы будут определять портрет стрит-ритейла в массовых новостройках Москвы в 2026-2028 гг. и развиваться успешнее, чем общепит.
Есть ли жизнь для общепита в ЖК
Очень сильный удар приходится именно на кофейни, пекарни и небольшие кафе - форматы, которые обычно активно заполняли первые этажи новостроек комфорт- и бизнес-класса. Правда, в строящихся жилых комплексах, особенно в крупных кластерах, картина заметно отличается от общей по городу. Здесь стрит-ритейл работает в «закрытой экосистеме»: основной трафик генерируют жители дома и ближайших корпусов в радиусе 5-10 минут пешком. Такой локальный спрос гораздо устойчивее к общему экономическому спаду, чем случайный поток на центральных улицах или в торговых коридорах. Но и тут есть «порог выживаемости», отмечают аналитики Plus Development.
В компании считают, что полноценные кофейни с посадкой или пекарни с залом требуют примерно от 3-5 тысяч человек в шаговой доступности. Ниже этого порога такие форматы могут быстро становиться убыточными - и именно они чаще всего закрываются или переформатируются. Для них правильнее подбирать крупные ЖК.
Гораздо лучше будут выживать гибридные варианты: кофе с собой, доставка готовой еды, кулинарии без посадочных мест.
В Plus Development подчеркивают, что тренд на гибридные форматы важно учитывать в любом случае – вне зависимости от типа бизнеса. Например, в салоне красоты или цветочном магазине можно установить хорошую кофе-машину и продавать напитки.
Сервисы бьют кофейни
Самые устойчивые и востребованные категории в ближайшей перспективе - сервисы и товары повседневного спроса, которые жители предпочитают брать «у дома», не тратя время на поездки.
В Plus Development уточняют, что на уровне стрит-ритейла в новых ЖК наиболее перспективными в 2026-2028 гг. будут следующие форматы:
- аптеки;
- медицинские услуги (лаборатории и т.п.);
- детские сервисы (клубы, кружки);
- пункты выдачи заказов;
- услуги для животных;
- сетевые минимаркеты, кулинарии;
- студии красоты, маникюра, мужские парикмахерские;
- мелкие сети, продающие стройматериалы и хозтовары;
- цветочные магазины.
«Эти форматы показывают минимальную волатильность: люди не перестают болеть, ухаживать за животными, получать посылки или делать мелкий ремонт даже в кризис. В качественных новых ЖК вакантность в таких помещениях остается низкой, а заполняемость идет быстрее, чем в старом фонде. Общепит тоже важен, но сегодня в контексте стрит-ритейла в новостройках безопаснее ориентироваться на повседневные сервисы, которые реально нужны жителям», - говорит Елена Деренговская, главный менеджер по продукту коммерческой недвижимости Plus Development.
Эксперты аналитического центра «Циан», ведущей в России цифровой платформы операций с недвижимостью, выяснили, какая сумма необходима для первоначального взноса на вторичном рынке крупных городов РФ при покупке однокомнатной квартиры, а также где получится быстрее её накопить с учётом разницы в ценах и зарплатах.
- Минимальная сумма первоначального взноса (20% от цены) по ипотеке при покупке однокомнатной квартиры на вторичном рынке – 710 тыс. рублей. Именно столько нужно накопить жителям Ульяновска. Чуть больше нужно тем, кто живет в Новокузнецке (716 тыс. руб.) или Пензе (732 тыс. руб.). В половине городов из 40 крупнейших в РФ будет достаточно суммы менее 1 млн рублей. Максимальные показатели в Сочи и Москве – 2,5 и 2,9 млн рублей. Таблица по всем городам - в приложении.
- От 9 до 35 среднегородских зарплат потребуется для первоначального взноса на однокомнатную квартиру на вторичном рынке.
Проще всего накопить на первоначальный взнос жителям промышленных городов. Так, в Новокузнецке потребуется всего 9 зарплат – здесь одни из самых дешёвых квартир на вторичке, а по уровню заработной платы город занимает 12-е место из 40. Сравнительно быстро получится накопить необходимую сумму также жителям Кемерово и Тольятти (нужно 10 зарплат).
Наиболее сложная ситуация в Сочи и Севастополе, где для первого взноса нужно 35 и 31 зарплата соответственно — квартиры тут дорогие (и ориентированы на внешний спрос), а доходы местных жителей — не такие высокие.
«За год доступность жилья немного увеличилась: если сейчас на первоначальный взнос необходимо 14 зарплат, то год назад – 15, – комментирует Елена Бобровская, эксперт Циан.Аналитики. – Средний размер заработной платы увеличился сильнее, чем средняя стоимость однокомнатной квартиры (+14% против +7%)».
Приложение
|
Локация |
Размер первоначального взноса, тыс. руб., сентябрь 2025 г. |
Сколько нужно среднегородских зарплат для ПВ |
|
Сочи |
2 541 |
35 |
|
Севастополь |
1 617 |
31 |
|
Махачкала |
1 039 |
20 |
|
Москва |
2 852 |
20 |
|
Санкт-Петербург |
1 937 |
20 |
|
Казань |
1 641 |
19 |
|
Калининград |
1 259 |
18 |
|
Барнаул |
951 |
15 |
|
Нижний Новгород |
1 274 |
15 |
|
Ростов-на-Дону |
1 125 |
15 |
|
Чебоксары |
1 000 |
15 |
|
Владивосток |
1 407 |
14 |
|
Краснодар |
1 129 |
14 |
|
Самара |
1 010 |
14 |
|
Ставрополь |
911 |
14 |
|
Волгоград |
831 |
13 |
|
Воронеж |
924 |
13 |
|
Екатеринбург |
1 223 |
13 |
|
Иркутск |
1 180 |
13 |
|
Киров |
831 |
13 |
|
Набережные Челны |
1 001 |
13 |
|
Омск |
883 |
13 |
|
Рязань |
860 |
13 |
|
Саратов |
804 |
13 |
|
Уфа |
992 |
13 |
|
Красноярск |
1 021 |
12 |
|
Новосибирск |
1 047 |
12 |
|
Пенза |
732 |
12 |
|
Пермь |
907 |
12 |
|
Томск |
953 |
12 |
|
Тюмень |
1 120 |
12 |
|
Хабаровск |
1 116 |
12 |
|
Ижевск |
830 |
11 |
|
Оренбург |
751 |
11 |
|
Ульяновск |
710 |
11 |
|
Челябинск |
836 |
11 |
|
Ярославль |
764 |
11 |
|
Кемерово |
766 |
10 |
|
Тольятти |
761 |
10 |
|
Новокузнецк |
716 |
9 |
|
Все локации |
|
14 |
Источник: Циан.Аналитика
|
|
Сколько нужно среднегородских зарплат для ПВ |
|
|
сентябрь 2024 г. |
сентябрь 2025 г. |
|
|
Волгоград |
15 |
13 |
|
Воронеж |
14 |
13 |
|
Екатеринбург |
14 |
13 |
|
Казань |
21 |
19 |
|
Краснодар |
15 |
14 |
|
Красноярск |
13 |
12 |
|
Москва |
19 |
20 |
|
Нижний Новгород |
16 |
15 |
|
Новосибирск |
13 |
12 |
|
Омск |
14 |
13 |
|
Пермь |
12 |
12 |
|
Ростов-на-Дону |
16 |
15 |
|
Самара |
15 |
14 |
|
Санкт-Петербург |
20 |
20 |
|
Уфа |
13 |
13 |
|
Челябинск |
12 |
11 |
Источник: Циан.Аналитика
Методика
В выборке – 40 ключевых локаций (в т.ч. все города с населением от 500 тыс. человек). Расчёты проводились по ценам однокомнатных квартир на вторичном рынке. Учитывался минимальный размер первоначального взноса – 20%. Информация по зарплатам получена из Базы данных показателей муниципальных образований ФСГС (за вычетом НДФЛ).
Число квартир[1] на этапе котлована в новостройках «старой» Москвы за год (с сентябрь 2024 года по сентябрь 2025 года) сократилось на 41%, подсчитали в аналитическом центре девелоперской компании STONE. Сейчас зафиксирован минимальный показатель с октября 2023 года.
По данным STONE, на первичном рынке «старой» Москвы представлено 39,7 тыс. квартир. За год показатель сократился на 14%. Особенно серьезно снизилось предложение в комплексах на начальном этапе строительства. Количество квартир на котловане снизилось на 41% – до 7 тыс. помещений. Последний раз аналогичный объем вариантов на старте реализации девелоперы предлагали в октябре 2023 года – 6,9 тыс. квартир.
В то же время число жилых лотов в корпусах на этапе монтажа этажей за прошедшие 12 месяцев выросло на 1,3% (до 21,2 тыс. квартир), на стадии отделки – сократилось на 23% (до 6,3 тыс. квартир), в готовых новостройках – стало меньше на 14% (до 4,9 тыс. квартир).
При этом средняя площадь предложений на котловане год к году выросла на 10% (до 63 кв. м). Это объясняется сокращением доли предложения массового сегмента, где средняя площадь, как правило, ниже. Стоимость вариантов на начальном этапе строительства сейчас составляет в среднем 45,1 млн руб., что на 17% больше, чем годом ранее.
«Значительное сокращение предложения на котловане, главным образом, связано с замедлением стартов девелоперских проектов в начале 2025 года, – отмечает Кристина Недря, директор коммерческого управления STONE (девелопер ЖК STONE Rise на этапе котлована). – В январе-августе текущего года открыты продажи в 20 жилых комплексах «старой» Москвы против 39 объектов за аналогичный период 2024 года. Именно проекты на котловане остаются самыми привлекательными с инвестиционной точки зрения. В 95% случаев они выходят на рынок по более доступной цене, чем в новостройках на более высоких стадиях строительства и затем дорожают как по мере повышения готовности, так и в связи с исчерпанием предложения.
Особенно высокая капитализация со старта продаж до ввода в эксплуатацию наблюдается в камерных проектах с относительно небольшим объемом экспозиции. Например, в жилом комплексе класса бизнес+ STONE Rise запроектировано всего 545 квартир. Этот проект уже на этапе котлована пользуется большой популярностью у клиентов не только за счет приватности и привлекательных цен, но и благодаря эксклюзивным планировочным решениям с балконами и террасами, окнами в ванной, высоким потолкам, развитой инфраструктуре района. C учетом отложенного спроса на этапе бронирования и гибких условий рассрочки STONE Rise стал самым продаваемой новостройки «старой» Москвы в августе 2025 года. На текущий момент удалось реализовать около 40% объема предложения в проекте».
[1] Без учета апартаментов.