Пять составляющих успешного загородного отеля
В последние несколько лет с активным развитием внутреннего туризма и с ростом интереса к отдыху на природе в целом, в России стало появляться все больше объектов загородной курортной недвижимости. Несмотря на то, что спрос во многих регионах до сих пор опережает предложение, далеко не каждый проект может похвастаться стабильно высокой загрузкой даже в высокий сезон. По итогам исследования запросов арендаторов, эксперты компании Vetvihome, специализирующейся на строительстве и сдаче в аренду загородной курортной недвижимости, выделили пять ключевых факторов, которые влияют на выбор гостей и напрямую определяют финансовый успех отеля.
Водные развлечения
В купальный сезон наибольшим спросом пользуются отели, расположенные в непосредственной близости от большой воды: рек, озер и водохранилищ. Особенно если там есть лодочные станции или яхт-клубы, где гости смогут взять катер и совершить спокойную водную прогулку, либо заняться вейксерфингом или другими активными водными видами спорта.
Однако, и в течение всего года наличие на территории загородного отеля «водной составляющей» является, пожалуй, самым востребованным пунктом среди гостей.
Например, открытого или закрытого бассейна, банных чанов с подогревом и т.п.
Организация питания
Наличие в загородном отеле ресторана – еще один обязательный фактор, который гости учитывают при выборе объекта. Опробовав на зарубежных пляжных курортах систему «все включено», туристы хотят видеть аналогичные предложения в отечественных загородных отелях. Приезжая на отдых, гости не хотят тратить время на готовку еды. Поэтому в большинстве случаев необходимо предлагать гостям хотя бы завтраки, в идеале обеспечить полный пансион. Большим спросом пользуются те, рестораны, которые в том числе предлагают гостям аутентичную кухню региона. При этом наличие своего ресторана не исключает таких традиционных загородных “ритуалов” как шашлыки и барбекю. Для этого важно обустроить на территории отеля мангальные зоны и беседки для отдыха.
Собственный ресторан на территории загородного отеля - это не только важный объект инфраструктуры, который повышает привлекательность проекта для гостей, но еще заметно увеличивает его доходность. “Сама по себе аренда кровати приносит лишь 40% прибыли отелю. Ресторан или любой кейтеринг для гостей может увеличить прибыль отеля на 20% в год, отмечает Ирина Кольцова, основатель и руководитель компании Vetvihome”.
Аренда спортинвентаря
Еще один из самых частых запросов от гостей загородных отелей – возможность аренды спортивного инвентаря для активного отдыха. Обычно востребованы велосипеды, квадроциклы, сапборды, снаряжение для рыбалки и спортивных игр. Эта услуга не только приносит дополнительный доход до 10% годовых, но и повышает лояльность арендаторов.
Площадки для проведения мероприятий
Достаточно часто в загородные отели приезжают для празднования торжественных событий (дней рождения, свадеб и пр), и запрашивают отдельные площадки для проведения своего ивента. В зависимости от формата и масштаба проекта, собственники отеля могут строить как отдельные павильоны для всесезонных активностей, так и предоставлять только летние веранды и беседки. Также местом проведения мероприятий может быть ресторан. С точки зрения финансовой эффективности, сдача в аренду площадок для проведения мероприятий позволяет увеличить прибыль отеля примерно на 5-10% в год.
Wellness инфраструктура
Если баня или сауна сегодня являются must-have для любого загородного отеля, то расширенная SPA-инфраструктура встречается реже, хотя и достаточно востребована. Термальные ванны, хамам, профессиональные массажные кабинеты и комплексные wellness-программы являются немаловажным фактором выбора для аудитории, готовой платить за повышенный комфорт и заботу о здоровье.
Cовременный загородный отель – это сложный мультифункциональный комплекс, где качество самого помещения становится лишь базой для создания полноценного отдыха. «Инвестиции в развитие инфраструктуры – от продуманных точек питания и водных развлечений до специализированных сервисов – напрямую трансформируются в лояльность гостей, рост среднего чека и, как следствие, в устойчивую прибыльность проекта. В условиях растущей конкуренции именно эти факторы будут определять лидеров рынка в ближайшие годы», - уверена Ирина Кольцова.
По данным на начало августа 2021 г., средний уровень вакантности на Патриарших прудах в стрит-ритейле составил 15,2%, что выше показателя I полугодия 2021 г. на 4,9 п. п. (10,3% во II кв. 2021 г.). Временное увеличение числа свободных лотов было спровоцировано многими факторами, но одним из самых заметных стало введение QR-кодов (на стыке II и II кварталов), что в значительной степени повлияло на работу общепита, а тем самым на трафик одной из самых известных и полюбившихся москвичам и гостям столицы достопримечательность города – Патриаршие пруды.
За весь июль и начало августа было зафиксировано 14 закрытий – больше всего пришлось на операторов общественного питания (43% от общего количества закрытий). На втором месте по закрытиям салоны красоты (29% от общего количества закрытий). С начала года на Патриарших закрылось 30 заведений. В основном речь идет об общепите и о различных арендаторах категории «Красота и здоровье» - аптеки, салоны красоты. Анализируя происходившее на магистрали за прошедшие полтора года, можно отметить две волны ротации/закрытий – это зима 2020-2021 и собственно лето 2021. Еще прошлым летом (в июне 2020 года) вакантность на Патриарших прудах хоть и показывала тенденцию к росту, но составляла 6,3%. Годом ранее с декабря 2019 года по середину лета 2020 года в той же локации было закрыто 19 заведений. Если говорить об открытиях, то прошлом году (с декабря 2019 по лето 2020) – 16 открытий. В этом году с декабря 2020 по август 2021 – 25 открытий.
Вероника Лежнева, директор департамента исследований Colliers: «Вакантность в 15% именно для Патриарших прудов является рекордным высвобождением площадей. Но в целом отдельные улицы в разные периоды достигали и более высоких значений вакантности. Та же Мясницкая, например, по итогам 1 полугодия 2021 года показала уровень вакантности 18%. Как показала практика, несмотря на то что общепит оказался одним из самых пострадавших типов арендаторов, он продолжает активно развиваться и создавать новые концепции и форматы. Патриаршие пруды не исключение в этой истории – это место славится своими ресторанными и барными кластерами. За последние несколько лет район Патриарших прудов превратился в главный гастрономический район Москвы – все модные и уникальные ресторанные концепции чаще всего выбирают первую локацию для открытия именно тут. Временный рост вакантности на Патриарших прудах – своего рода возможность и шанс для новых открытий и форматов, которые мы еще увидим до конца 2021 г.».
На текущий момент на Патриарших прудах функционирует 72 заведения общественного питания (или 40% от общего количества арендуемых помещений), вторыми по заполняемости идут арендаторы категории «красота и здоровье» (куда входят салоны красоты, аптеки и медицинские центры) – 40 арендуемых помещений (22%), замыкают тройку лидеров fashion-операторы – 16 арендуемых помещений (9%).
Структура арендаторов на Патриарших прудах, % (от общего количества арендаторов)
Интересные открытия за 2021 г. – минималистический суши-бар (B)20 на Малой Бронной, д. 20; первый бутик Byredo на Малой Бронной ул., 24, стр. 1., ресторан «Павильон. Пруд. Патрики» — первый проект Александра Раппопорта, сделанный с явным прицелом на гид Michelin; временный проект поп-ап заведения Gucci shop&bar на месте бистро «Маргарита» на Малой Бронной ул., д. 28/2; новый магазин виниловых пластинок NEW-VINYL.RU на Малом Патриаршем пер., д. 3; изящная брассери Grace Bistro (новый проект команды ресторана Buro TSUM) на Спиридоновка ул., д. 25/20, стр. 1 и др.
В целом арендаторы сменились в 5% помещений на Патриарших прудах, еще 4% арендовали вакантные лоты с начала 2021 г.
Сегмент стрит-ритейла является одним из наиболее гибких секторов и продолжает плавное восстановление, активно развивая новые форматы и концепции. С рынка будут уходить слабые игроки, а на их место будут приходить новые. При этом дальнейшее восстановление рынка будет зависеть от развития ситуации с пандемией.
По данным департамента аналитики компании «БОН ТОН», по итогам августа 2021 г. на первичном рынке ТиНАО экспонировалось 533,9 тыс. кв.м и 10,7 тыс. лотов в 33 проектах. По сравнению с прошлым месяцем объем предложения вырос на 4,5% площади и 3,7% лотов. За год наблюдается прирост на 22,6% площади и 31,4% лотов. 92,5% предложения приходится на НАО, в ТАО находится 7,5% экспозиции.
На первичном рынке НАО почти половина экспозиции приходится на поселение Сосенское – 49% (-5% за месяц, +6,7% за год). За год объем предложения в этом поселении вырос на 33,7%. На втором месте – поселение Московский с долей 15,2% (+5,9% за месяц, -11,4% за год), в котором объем экспозиции за год сократился на 34%. На третьем месте поселение Десеновское с долей 13,2% (-2,6% за месяц, +5,8% за год), в котором за год объем экспозиции вырос в 2 раза.
По стадиям строительной готовности в НАО большая часть предложения находится на начальной стадии строительной готовности – 43,4% площади (-3,9% за месяц, -0,7% за год): на нулевом цикле - 37,5% предложения (-5,6% за месяц, -0,6% за год) и на стадии монтажа первых этажей – 5,9% (+1,6% за месяц, -0,1% за год). На заключительной стадии строительной готовности находится 38,6% предложения (+8,7% за месяц, -0,2% за год): на стадии фасадно-отделочных работ – 31,5% (+9,3% за месяц, -3,7% за год), благоустройства – 3% (-1,1% за месяц, +1,5% за год), введены – 4,1% (+0,5% за месяц, +1,9% за год).
По наличию отделки в НАО большая доля приходится на предложение без отделки – 44,1% лотов (-1,8% за месяц, -0,6% за год), на втором месте – с отделкой – 31% лотов (-2,5% за месяц, -16,6% за год). На долю предчистовой отделки приходится 7,1% лотов (-0,5% за месяц, +0,4% за год). Растет доля предложения с допопциями – с кухней – 9,1% (-0,5% за месяц, +9,1% за год) и с мебелью и кухней – 8,7% (+5,3% за месяц, +7,8% за год).
В августе средневзвешенная цена квадратного метра (СВЦ) в ТиНАО составила 194,5 тыс. руб. (+0,5% за месяц, +29,8% за год). В НАО она составила 200,7 тыс. руб. (+0,4% за месяц, +33,9% за год). В месячном выражении рост цены замедляется второй месяц подряд (в июле оно составлял 0,2% месяц к месяцу). Снижается и годовая динамика, которая в июле составляла 41% год к году.
В разрезе поселений НАО самая высокая СВЦ представлена в поселении Сосенское – 213,9 тыс. руб. (+0,3% за месяц, + 37,7% за год), в поселении Мосрентген – 207,4 тыс. руб. (+0,8% за месяц) и Московский – 205 тыс. руб. (-0,4% за месяц, +35,8% за год). Самая низкая СВЦ в поселении Марушкинское -151,7 тыс. руб. (-1,1% за месяц, +16,2% за год) и в поселении Филимонковское - 151,9 тыс. руб. (-5,1% за месяц, +30,7% за год).
По итогам августа 2021 г. средняя цена квартиры на первичном рынке ТиНАО составила 9,7 млн руб. (+1,3% за месяц, +20,4% за год). В НАО – 9,8 млн руб. (+2,1% за месяц, +24,1% за год).
В разрезе поселений НАО самая высокая средняя цена лота наблюдается в поселении Внуковское – 11,1 млн руб. (-1,7% за месяц, +19,3% за год) и Московский – 10,8 млн руб. (-5,9% за месяц, +31,5% за год). Самая низкая средняя цена лота в поселении Филимонковское – 7 млн руб. (-2,4% за месяц, +15,5% за год).
Рейтинг поселений НАО по СВЦ, тыс. руб.