Шнуровы и фермерский кооператив LavkaLavka в декабре откроют ресторан в центре Петербурга
Сергей и Матильда Шнуровы в содружестве с Фермерским кооперативом LavkaLavka запускают совместный проект - ресторан-бар "КоКоКо", который откроется в первой половине декабря в Санкт-Петербурге на улице Некрасова, 8.
Дизайн ресторана придумывала жена Сергея Шнурова Матильда, он достаточно лаконичный и призван не мешать еде и общению. В основном зале длинная барная стойка, а в центре - большой стол для крупной компании или даже для нескольких. Количество посадочных мест - 70.
Сергей Шнуров, соучредитель "КоКоКо": "Как любой нормальный человек, живущий в центре мировой кулинарии Санкт-Петербурге, я устал от хвостов бегемотов, нежной крокодильей кожи и черепашьих ушей, заботливо приготовленных иностранными шеф-поварами из Бурятии. Хочется простоты, но не опрощения графа Толстого с французским акцентом, а понятного русского языка Лескова в кулинарии. Фермерский проект LavkaLavka занимается трудным, благородным и, как ни странно, вкусным делом. Мне с ними по пути!"
Игорь Гришечкин, шеф-повар "КоКоКо" отметил, что меню нового ресторана будет завязано на фермерских продуктах. "Русские кулинарные традиции вкупе с современными технологиями позволяют переосмыслить национальные идеи, из этого и складывается современная русская кухня"
Фермерский кооператив LavkaLavka объединяет фермеров, покупателей, магазины, рестораны, отели, поставщиков экопродукции, сельскохозяйственной техники.
Вице-губернатор Санкт-Петербурга Сергей Вязалов сегодня, 9 ноября, провел рабочее совещание по перспективам развития южной части Санкт-Петербурга, ограниченной по оси Московского шоссе от КАД до границы Петербурга с Ленинградской областью, на западе - Киевским шоссе, на востоке - береговой линией реки Нева, по информации аппарата вице-губернатора Сергея Вязалова.
Ожидается, что в последующие годы эта территория будет интенсивно развиваться, общая численность проживающих здесь в период до 2030 года может увеличиться до 500 тысяч человек.
На совещании были рассмотрены вопросы, связанные со строительством инженерной и транспортной инфраструктуры. Сергей Вязалов подчеркнул, что необходимо выработать системные решения, которые позволили бы городу при наименьших затратах интенсивно развивать эту территорию.
К развитию территории планируется также привлечь деньги федерального бюджета и средства инвесторов.